مترجم: ندا جلیلیان
رژیم غذایی برای اپیدرمولیز بولوزا (بیماری ای بی)
یکی از اساسی ترین مشکلاتی که بسیاری از بیماران پروانه ای با آن دست و پنجه نرم می کنند، مشکلات تغذیه ای است که در صورت رفع نشدن این مشکلات ناهنجاری های متعددی در رشد فرد اتفاق می افتد و حتی می تواند بر روند درمان و بهبود زخم ها نیز تاثیربگذارد،(همان طور که مطلع هستید بیماری ای بی یک بیماری نادر پوستی است که علاوه بر پوست بر اندام های داخلی بدن و از جمله دستگاه گوارش تأثیر می گذارد و می تواند غذا خوردن فرد را مختل کرده و با مشکلات جدی مواجه سازد.) لذا با توجه به اهمیت این موضوع بر آن شدیم تا نکاتی را در خصوص تغذیه و راهکارهای موثر در این خصوص ارائه دهیم.
امیدواریم این مطالب برای بیماران عزیز پروانه ای و خانواده های محترمشان مفید واقع شود.
مواد غذایی که باید در رژیم فرد بیمار مورد استفاده قرار گیرند، به شرح ذیل می باشد.
غذاهای غنی از پروتئین :
از منابعی مانند عدس، نخود، تخم مرغ و ماهی نرم پخته شده برای اسیدهای آمینه ضروری استفاده کنید. پنیر کوتیج (پنیر) و توفو جایگزین های مناسبی هستند.
میوه ها و سبزیجات نرم:
میوه های نرم مانند موز، آووکادو و طالبی را انتخاب کنید. سبزیجات پخته یا بخارپز مانند هویج، اسفناج و کدو سبز انتخاب مناسبی هستند.
غلات کامل:
به غلات کامل قابل هضم مانند برنج قهوه ای، کینوا و جو بیشتر توجه کنید! نان های تهیه شده از آرد گندم کامل ایده آل هستند.
چربی های سالم:
از آجیل، دانه ها و روغن زیتون برای چربی های سالم استفاده کنید. آووکادو، با بافت خامه ای خود، یک گزینه غنی از مواد مغذی است.
لبنیات یا جایگزین لبنیات (برای افراد حساس به لاکتوز):
از محصولات لبنی که سریع تر هضم می شوند مانند ماست یا دوغ استفاده کنید. در صورت نیاز، جایگزین های غیر لبنی مانند شیر بادام یا نارگیل را انتخاب کنید.
آبرسانی (هیدارته بمانید) :
دمنوش های گیاهی و آب نارگیل گزینه های مناسبی هستند. برای طعم دادن به آب، یک تکه خیار یا لیمو به آن اضافه کنید.
ادویه ها و گیاهان ادویه های ضد التهابی مانند زردچوبه، زنجبیل و سیر را با هم ترکیب کنید. گیاهان تازه مانند گشنیز و نعناع طعم فوق العاده ای به غذا اضافه می کنند و سرشار از ویتامین سی هستند.
میان وعده های نرم نخود آب پز، آجیل بو داده یا برش های میوه نرم را به عنوان میان وعده انتخاب کنید. هوموس با چوب سبزیجات گزینه ای مغذی و آسان برای خوردن است.
غذاهایی که باید از آنها اجتناب کنید:
غذاهای سفت یا ترد:
از غذا هایی که جویدن آنها دشوار است مانند سبزیجات خام، آجیل و میوه های سفت دوری کنید.
غذاهای تند و محرک:
غذاهای بسیار تند را که ممکن است سیستم گوارشی را تحریک کنند، محدود یا از مصرف آن اجتناب کنید و مصرف غذاهای اسیدی مانند مرکبات را کاهش دهید.
میان وعده های فرآوری شده و شیرین:
از خوردن تنقلات فرآوری شده پر از مواد افزودنی و نگهدارنده پرهیز کنید. غذاهای شیرین را به حداقل برسانید، زیرا ممکن است بر سلامت کلی تأثیر بگذارند.
گوشت های سفت:
گوشت های نرم یا چرخ کرده را انتخاب کنید. از مصرف تکه های سفت گوشت که جویدن آنها ممکن است دشوار باشد اجتناب کنید.
لبنیات زیاد (در صورت عدم تحمل لاکتوز)
محصولات لبنی با لاکتوز بالا را محدود کنید یا از آن اجتناب کنید. هرگونه واکنش پوستی مرتبط با لبنیات را به پزشک خود اطلاع دهید.
نوشیدنی های کافئین دار و گازدار
نوشیدنی های کافئین دار را محدود کنید، زیرا ممکن است بر هیدراتاسیون (آبرسانی به بدن) تأثیر بگذارند. نوشیدنی های گازدار را کاهش دهید تا از گاز و نفخ جلوگیری کنید.
غلات فرآوری شده
برای کیفیت بهتر مواد مغذی مصرف غلات تصفیه شده و فرآوری شده را به حداقل برسانید. از خوردن تنقلات سفت یا ترد ساخته شده از آرد تصفیه شده خودداری کنید.
با سپاس از توجه شما حامیان نازنین بیماران پروانه ای که همواره با حمایت های مادی و نیز حمایت های معنوی خود از کمپین های حمایت از بیماران پروانه ای ما را یاری کرده اید.
